تعمیر چرخ گوشت های صنعتی وخانگی

تعمیر چرخ گوشت های صنعتی و خانگی بیشتر به عیب یابی چرخ گوشت ها می پردازد که با برطرف کردن آن به درست کار کردن چرخ گوشت کمک می کند. .چنانچه مهارت و تخصص لازم را در این زمینه را ندارید با متخصصین ما در امداد برتر تماس بگیرین تا در اسرع وقت برای رفع مشکل چرخ گوشت شما اقدام کنند.

عیب یابی و تعمیر چرخ گوشت

علت روشن نشدن چرخ گوشت:

معمولا علت روشن نشدن چرخ گوشت، مشکل در برق رسانی آن است. در بعضی مواقع ایراد از پریز برق است. برای عیب یابی باید از یک فازمتر استفاده کنید. ممکن است علت روشن نشدن دستگاه به دلیل پارگی در سیم کشی چرخ گوشت اتفاق افتاده باشد. همچنین اتصالی در کلید پاور چرخ گوشت نیز از علت های شایع این مشکل است. اگر مشکلی در برق‌ رسانی چرخ گوشت وجود نداشت، در چنین مواردی بهتر است با یک متخصص و تعمیرکار چرخ گوشت تماس بگیرید تا این مشکل را با باز کردن چرخ گوشت بررسی کند. در نهایت هم ممکن است سیم ‌پیچ یا موتور چرخ گوشت سوخته باشد.

علت کند کار کردن چرخ گوشت:

برای رفع این مشکل باید قسمت های زیادی را بررسی کرد. هنگام تعمیر چرخ گوشت در محل ابتدا بررسی کنید که همه اجزای مختلف دستگاه به صورت صحیح نصب شده اند. تیغه چرخ گوشت و رنده چرخ گوشت باید به دقت در جای خود قرار گرفته باشند.

اگر از جاگیری صحیح تمام اجزا اطمینان پیدا کردید، علت بعدی کند شدن چرخ گوشت، احتمال دارد ناشی از کند شدن تیغه دستگاه باشد. در اثر استفاده زیاد دستگاه، به‌ مرور زمان ممکن است این قطعه برندگی اولیه را از دست بدهد.

دلیل دیگر کند بودن چرخ گوشت به نحوه ی استفاده شما از این دستگاه بستگی دارد. به طور مثال اگر ظرفیت دستگاه محدود است، نباید مقدار زیادی گوشت داخل آن بریزید. زیرا این کار عملکرد دستگاه را کند و موتور دستگاه را ضعیف می کند. بهتر است از چرخ کردن پیاز با چرخ گوشت خودداری کنید، زیرا باعث کند شدن تیغ دستگاه و در نتیجه کند شدن چرخ گوشت خواهد شد.

علت صدای چرخ گوشت:

برای رفع صدای بلند در چرخ گوشت باید گریس موجود در جعبه دنده را بررسی کنید. ممکن است گریس فاسد شده باشد یا طی استفاده مکرر تمام شود. جعبه دنده را با گریس نسوز پر کنید. ساییده شدن چرخ دنده های چرخ گوشت نیز موجب ایجاد صدای بالا در چرخ گوشت می شود. در صورتی که این موارد را بررسی کردید و مشکل حل نشد، مشکل می تواند از سمت موتور چرخ گوشت باشد. گشاد شدن یاتاقان و یا هرزگرد شدن پروانه موتور ممکن است ایجاد سر و صدای اضافی کند.

علت جرقه زدن موتور چرخ گوشت:

جهت تعمیرات چرخ گوشت در محل، برای رفع این مشکل باید بخش های مختلفی در موتور دستگاه بررسی شود. اتصالی در دستگاه و اصطحکاک بین قطعات ممکن است عامل جرقه زدن چرخ گوشت شود. ایراد در اورلود چرخ گوشت، خیس شدن موتور و مستهلک شدن کموتاتور، همه می توانند از عوامل ایجاد جرقه در موتور چرخ گوشت باشند.

علت نچرخیدن حلزونی چرخ گوشت:

گاهی موتور روشن می شود اما اسکرول یا مارپیچ چرخ گوشت حرکت نمی کند. برای عیب یابی و تعمیر چرخ گوشت در منزل باید دنده مارپیچ، شفت موتور، چرخ دنده ی اصلی یا پین فنر دچار ایراد شده باشد. ساییدگی چرخ‌ دنده مارپیچ کاملاً از شکل ظاهری آن قابل تشخیص است. در صورت مشاهده علائم ساییدگی این قطعه باید تعویض شود. همچنین ممکن است علت نچرخیدن دنده مارپیچ چرخ گوشت، از سر آرمیچر باشد، که این قطعه هم باید تعویض شود.

علت ریختن گریس از درون جعبه‌ دنده چرخ گوشت:

موارد زیادی ممکن است موجب این مشکل شوند. ممکن است این مشکل به دلیل ساییده شدن و خرد شدن واشر ایجاد شده باشد. اما اگر واشر در بین جعبه دنده و درپوش آن وجود نداشته باشد، این ایراد به علت شل شدن پیچ های درون جعبه دنده اتفاق افتاده است.

علت داغ شدن موتور چرخ گوشت در حین کار:

بالا رفتن دمای موتور چرخ گوشت در حین کار کردن امری طبیعی است. اما گرمای زیادی خطرناک است و باید علت پیدا شود. معمولا بالا رفتن گرمای دستگاه به علت از کار افتادن فن دستگاه است. معمولا در حین کار کردن از روزنه های کنار دستگاه هوا خارج می شود. اما در صورتی که هوای خارج شده گرم باشد و بوی سوختگی بدهد، باید سریعا دستگاه را خاموش کنید. زیرا ممکن است موتور دستگاه نیم سوز شده باشد و نیاز به تعمیر موتور چرخ گوشت می باشد.

سرویس چرخ گوشت: از بین بردن اصطکاک دستگاه

یکی از مشکلاتی که در همه چرخ گوشت‌ها ممکن است ایجاد شود، اصطکاک درون دستگاه است. رفع این مشکل معمولا بدون نیاز به تعمیرکار چرخ گوشت انجام می شود. مورد ممکن است به دلیل تمیز نبودن تیغه چرخ گوشت باشد، که اغلب با تمیز کردن تیغه و قرار دادن آن در یخچال این مشکل حل می شود.

نکاتی مربوط به نگهداری چرخ گوشت:

– از چرخ گوشت برای خرد کردن سبزی استفاده نکنید. زیرا چرخ گوشت تنها برای چرخ کردن گوشت تعبیه شده است و استفاده از آن برای مواد غذایی دیگر موجب خرابی چرخ گوشت می شود.

– تکه های بزرگ گوشت را در داخل چرخ گوشت نیاندازید. زیرا این کار موجب آسب دیدن محفظه گوشت شده و به موتور چرخ گوشت فشار وارد می شود.

– بیشتر از 15 دقیقه به صورت ممتد دستگاه را روشن نگذارید.

– اگر پس از مدتی چرخ گوشت مانند اول، گوشت را چرخ نمی کند، باید اقدام به تیز کردن تیغه کنید. تیز کردن تیغه باید توسط متخصص انجام شود.

– اگر محفظه چرخ گوشت خالی است دستگاه را روشن نگذارید، زیرا موجب بالا رقتن دور موتور می شود و قطعات موتور فرسوده می شوند.