دستگاه حلیم صاف کن صنعتی
از مهمترین مراحل درست کردن حلیم، صاف کردن آن است که به شیوه‌ای خاص و با دستگاه حلیم صاف کن صنعتی صورت می‌گیرد. در ادامه ویژگی‌ها و مشخصات فنی دستگاه حلیم صاف کن را به همراه کاربردهای دیگر آن بررسی خواهیم کرد.
گرچه این دستگاه غالبا برای جداسازی پوست گندم از حلیم مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما کاربرد آن به صاف کردن حلیم محدود نیست. با استفاده از دستگاه حلیم صاف کن می‌توان تخم‌ها و دانه‌های بادمجان را نیز از آن جدا کرده و از بادمجان صاف شده برای تهیه غذاهای مختلف از جمله حلیم بادمجان،کشک‌بادمجان و بورانی بادمجان استفاده کرد.
این دستگاه قادر است در حین صاف کردن حلیم، عمل پخت آن را نیز انجام دهد. به دلیل ویژگی‌ها و نحوه‌ی عملکرد آسان دستگاه حلیم ساز، امروزه استفاده از این دستگاه جایگزین روش‌های قدیمی برای پخت حلیم شده و علاوه بر بالا بردن سرعت و راندمان کاری آشپزخانه‌های صنعتی، فروش آن‌ها را نیز افزایش داده است.
مشخصات دستگاه:
- وزن دستگاه: حدود 90 کیلوگرم
- ابعاد این دستگاه: * 55 طول و * 55 عرض و * 100 ارتفاع (ابعاد به سانتی متر ) می باشد
- بدنه ی ساخته شده این حلیم صاف کن تمام استیل می باشد.
- دارای موتور 1.5 اسب بخار تمام گیربکس و قدرتمند
- اسکلت ساخته شده ی دستگاه از پروفیل آهن با ضخامت بالا می باشد.
- دارای یک دیگ برای صاف کردن
- پاروی موجود در دستگاه از جنس آلومینیوم ریخته گری می باشد.
- صافی و طوری حلیم صاف کن از نوع ورق استیل پانچ شده ی ضخیم می باشد.
- دارای خروجی بزرگ برای آسانی کار تخلیه
- شست و شوی راحت دستگاه
- موتور دستگاه در قسمت زیرین آن قرار دارد.
- دارای 4 چرخ برای جا به جایی راحت حلیم صاف کن
- دارای دور موتور چپ گرد و راست گرد
- یکدست شدن مواد اولیه حلیم
- کارکرد عالی و مقرون به صرفه
کاربرد های دستگاه
- مناسب برای حسینیه ها و هیئات مذهبی جهت پخت حلیم نذری
- مناسب برای انواع رستوران ها ، کیترینگ ها و ارگان های دولتی
- با استفاده از این حلیم صاف کن به راحتی می توان گندم را جهت پخت حلیم صاف نمود.
- مناسب برای صاف کردن دانه های بادمجان برای درست کردن حلیم بادمجان
